LES BLOGS: une ré-appropriation du web par les internautes
La liste des blogs de Winemega
Cet agrégateur de blogs sélectionnés par Winemega est actualisé, toutes les heures et permet de suivre, en continu, la blogosphère autour des vins et des mets fins.
Warning: mktime() expects parameter 4 to be long, string given in /var/www/virtual/winemega.com/htdocs/fr/art_blogs.php on line 213
Warning: mktime() expects parameter 4 to be long, string given in /var/www/virtual/winemega.com/htdocs/fr/art_blogs.php on line 213
Warning: mktime() expects parameter 4 to be long, string given in /var/www/virtual/winemega.com/htdocs/fr/art_blogs.php on line 213
Warning: mktime() expects parameter 4 to be long, string given in /var/www/virtual/winemega.com/htdocs/fr/art_blogs.php on line 213
Warning: mktime() expects parameter 4 to be long, string given in /var/www/virtual/winemega.com/htdocs/fr/art_blogs.php on line 213
A l’occasion du reportage (en ligne dès demain) réalisé à la cave Tsalline à Vétroz,
j’ai eu le privilège de goûter plusieurs vins. Je dois dire que j’ai été bluffé. Le
Pinot noir 2009 - meilleur pointage suisse du concours - était en tout point remarquable, par son ... Nous y sommes. Après une attente qui parait toujours très longue (cette année nous avons un peu de
retard sur la maturité par rapport à l'année dernière), nous avons rentré la première cuve de
Syrah du Clos de la Procure. Nouvelle équipe de vendangeurs cette ... A lire, l’un des commentaires les plus navrants que j’ai pu lire ces derniers temps en tapant sur
google vin et actualité. Sur le site Terre de Vins, rubriques news et société :
« Adulé ou méprisé, le guide Parker des vins de France arrive sur les téléphones ... Le jury de l’édition 2010 du Mondial du Pinot Noir s’est montré particulièrement sélectif :
seuls 71 crus (6% des échantillons) ont obtenu une médaille d’or et 260 ont obtenu de l’argent (23
%), selon les normes de l’OIV. Le palmarès, très international, sacre des pinots de ... La cave Les Sentes se trouve à Sierre, à proximité du Château de Villa. En cherchant l'un vous
trouverez aisément l'autre et réciproquement.Je connais peu cette cave, qui est pourtant présente
à Vinéa année après année (rappel, dès demain vendredi), un salon que je fréquente ... Je vous épargne la journée qui a suivi. Je l'ai passée à Ludivigne à longuement discuter travail, avenir, communication, vins, animation, etc, etc... Ca pourrait ne pas vous intéresser, si ce n'est que ces discussions ont abouti à ce que je vais [...]
| mercredi 01 septembre 2010 | De grands acteurs, des musiciens, des cantatrices fameuses, des rockeurs à la voie éraillée : le
pays de Galles est une terre de bardes, de mots et de chants. Ne manquait quun cuisinier. Celui-ci
existe. Son prénom est celte comme il se doit. Il sappelle Siôn Evans et sest établi à la ... Demain soir, la deuxième édition du “vin de la semaine” de Canal9. Ce sera le tour de
Dominique Fornage de vous présenter le vin choisi par “moi-même personnellement”. Dans ce
cas, un Johannisberg que vous découvrirez en regardant Canal9 à 18 h (reprise toutes les ... J’ai lu sur Terre de Vins version web, un article à propos du premier médicament qui guérit
l’alcoolisme (le bacoflene) et du livre du docteur Ameisen, ainsi que des raisons d’une
réticence médicale car pas d’argent à gagner (et pourtant des vies à sauver…) Après
... Un participant d’un dîner récent m’avait demandé si je pouvais organiser un dîner de
wine-dinners au Yacht Club de Monaco. L’idée m’avait plu et il y a un mois, je suis allé déjeuner
au restaurant du Yacht Club, en vue d’étudier la cuisine et faire des suggestions pour la ... 2 visites et un repas pour un petit groupe constitué pour l’occasion de journalistes russes,
français et de copains amateurs de vieilles voitures. Gentleman Classic Car
a été créé par Bruno Richet qui, amateur de vieilles voitures, a eu l’idée de faire de ... Hier, il y avait dans le journal SUD-OUEST un grand article consacré à notre projet au Champ des
Treilles. L’auteur Claude Petit, que nous avons reçu la semaine dernière, a pris le temps de
comprendre notre démarche. A lire l’article, je pense qu’il a pris toute la mesure de ... Grosse enseigne de Grande Distribution, Carrefour tente de dénicher quelques vins d'expression. Quelques trouvailles, des vignerons assez talentueux. Complètement noyés dans la masse des producteurs de masse. Oubliez ceux-là, malgré des prix attractifs, la qualité reste douteuse.[...] Après une heure de discussion, nous partons ensemble au château de Sassetot où nous allons dîner, puis y dormir en ce qui me concerne. Comme la photo ne l'indique pas, il faisait nuit, et il tombait des trombes d'eau... Nous sommes accueillis par [...] Il y a quelques années, le tic des plumitifs de vins était une fascination obsessive pour une
certaine notion de minéralité. On ne pouvait plus lire un CR (Compte Rendu de dégustation pour ceux
qui s’interrogent en se grattant le menton..) sans subir des décoctions détaillées de jus ... <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:"";
margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} ... Bu la très belle Humagne rouge 2009 de Philippoz frères à Leytron. Un bel athlète avec beaucoup de
complexité et d’équilibre. Un festival d’arômes avec l’écorce de chêne, la baie
de genièvre, la violette et le sirop de sureau. Une finale fraîche et de beaux tannins. Bu ... Pavie, Fongaban et Macquin, les 3 chiots abandonnés et baptisés ainsi par Virginie ont été adoptés
par des amis mis à contribution par ma fille. Dans le dernier Cuisine et
Vins de France, coup de cœur pour Haut Carles, Haut Mazeris et Domaine des Sabines. C’est ... Christian Dalbavie me demande d’offrir au moins 6 bouteilles de Petrus 1961 pour l’un de
ses clients américains. Je n’ai pu trouver, de source fiable, qu’un magnum de Petrus
1961, le vendeur et l’intermédiaire ayant pignon sur rue et étant très professionnels, ... Bien le bonjour, les bufflons hirsutes Il faut parfois savoir citer ses sources sous peine de faire
laver le museau à la prochaine réunion des pochtrons non anonymes. Ben voilà: cette recette-là, on
l’a piqué. Oui. On l’a piqué au grand Renald, qui vend des chouettes jajas naturels dans ... Quelques mots, une grappe de photos, voici quelques clins d'oeil concernant ces 3 jours inoubliables en plein coeur de St Emilion. Accompagné d'Anne Laurence de Rouge, Blanc, Bulles, qui intervient sur les vidéos, afin de nous faire part aussi de ses ressentis. Marylin Johnson nous a[...] L'Association des encaveurs de Flanthey propose «Le Temps du Cornalin», 5e édition, le 18 septembre 2010. Une journée colorée entièrement dédiée à l'ancien «Rouge du Pays» devenu l'une des locomotives des vins valaisans. Je suis encore un peu sous le choc des 4 derniers jours passés, car les journées ont été très longues, les nuits très courtes et les vins bien bons. Sans parler des 1400 kilomètres particulièrement usants, surtout lorsque vous avez une voiture en bout de [...] Cest le plus grand alpiniste encore vivant. Certes, il nous a déjà dit adieu à deux reprises.La
première fois, cétait en 1965, juste après son hivernale dans la paroi nord du Cervin, il quittait
lalpinisme extrême et les requins frelatés qui croisaient dans les parages.La seconde, en ... <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:"";
margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page
Section1 ... Une bouteille couillue, sévèrement aubunée même!... Je serai présent samedi prochain (toute la journée) avec mon ami Pierre Le Hong à l'Espace Vins du centre Leclerc de Lesparre pour y présenter notre livre et le dédicacer à ceux qui le souhaitent (ainsi débute la dure vie d'écrivain...). Profitez-en [...] “A l’Exposition universelle de Shanghai, le pavillon suisse a servi des vins espagnols et
italiens. Christophe Darbellay, le président du PDC, veut désormais obliger les ambassades, les
représentations diplomatiques à servir du vin helvétique lors des réceptions ... Champagne Dom Pérignon 1992 magnum Champagne Krug 1982 magnum Montrachet Domaine de la Romanée
Conti 1996 magnum Pétrus, Pomerol 1976 magnum Château du Bouscaut Grand Cru Classé de Graves
1918 magnum Château Lafite-Rothschild 1er Grand Cru Classé de Pauillac 1922 magnum ... On voit fleurir un peu partout en Europe des manifestations où le vin se marie avec élégance à la
musique. Du Festival du Clos de Vougeot à l'Amiata Piano Festival de la "fondazione montecucco" en
passant par la soirée du Domaine Vernay, des soirées musicales dans tel ou tel château, ce ... Depuis quelques temps, ce blog était muet. C’est rare mais ça arrive. La raison était simple.
J’étais à la mer !! Après de nombreuses années sans vacance pour cause de budget trop
serré ou plus exactement inexistant, nous nous forçons maintenant à prendre quelques jours de ... Week-end frisquet à Chamonix! Jeudi dernier, en fin d'après midi, certains thermomètres (optimistes?)
affichaient 30,5°!... Pas très normal... Vingt quatre heures plus tard, au moment où le 8è UTMB
devait prendre son envol, l'ambiance tendait à fraîchir, les nuées à s'assombrir... ... Juste avant les vendanges, nous avons pu trouver un moment pour aller faire un tour dans l'Aubrac, dans
l'antre de la famille Bras (un trois étoiles Michelin depuis pas mal de temps maintenant).
La cuisine du restaurant a été un peu critiquée par Gault et Millau qui ... Après les syndicats et interpros en 3è partie de l'Enquête, Sébastien Martinez s'est tourné vers le
négoce, les grossistes et les industriels. Lever de rideau autour de 3 questions de choix.
Le négoce et les grossistes Tout d’abord, je tiens à remercier une nouvelle ... Le dernier bulletin paru est : bulletinWDN389100831.pdf Le bulletin n° 389 raconte : des repas
dans notre maison du sud, un dîner au « Côté Mer » à Hyères, un déjeuner au Yacht Club de Monaco
et un dîner chez Yvan Roux. Continue reading "bulletins du 3ème trimestre 2010, de 382 ... Deux journalistes de Slate, Cécile Dehesdin et Grégoire Fleurot, ont eu l'excellente idée de raconter depuis le départ les nombreux rebondissements de l'affaire Woerth en utilisant le principe du "fil d'activité" de Facebook. Chaque protagoniste a [...] <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:"";
margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} ... Le vin "naturel" est certainement bien moins présent sur le marché helvétique qu'il ne
l'est sur le marché français, où il est déjà rare. Je ne pense pas me tromper en écrivant que
l'on en parle bien davantage qu'on en boit, car il s'agit des vins le plus fréquemment ... Carpaccio de pélamide et roquette Thon cru-cuit aux sésames torréfiés Cigale (de face et de
profil) Mérou et pomme de terre en ourée à l’ail confit Soufflé à la vanille et sa truffe au
chocolat Stefan Potzinger, sauvignon blanc « Joseph » 2005 Montrachet ... Robert Parker, le personnage incontournable du monde du vin a créé des sites internet où, moyennant
finances, on peut obtenir des informations sur les vins. En dehors de ces sites payants, il avait ouvert
un forum où tous les amoureux du vin pouvaient échanger des informations, avec le côté ... D'Italie, j'apprends le décès de Monsieur Thierry Manoncourt, propriétaire du château Figeac à Saint-Emilion. Allelouiah! Jésus est revenu, même s'il est déjà reparti, en... L'été est la période des vacances - pour les autres - et pour nous la période des visiteurs à
Lisson, qui découvrent parfois pour la première fois notre belle région et notre petit coin perdu
dans l'arrière pays de l'Hérault, en plein milieu du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. ... " Le vin est un produit vivant. Il est l'expression d'un terroir et le... Ne croyez pas que les choses soient de tout repos ! Que toute fleur soit la promesse dun miel
éternel, quon se baigne toujours dans le même fleuve, que la terre et le ciel vivent toujours à
lunisson. Surtout, nallez pas imaginer que la vie dun dégustateur, fût-il sur Mille ... Lors des traditionnelles Foires Aux Vins (FAV), une majorité d’amateurs a la claire impression de
pouvoir acheter ses Bordeaux pour bien moins cher qu’en primeurs. Mais est-ce vraiment le cas?
Pour mieux saisir la réalité du phénomène de l’évolution des prix entre les ... Sortie du guide 2011 dit "rouge" de Gerbelle et Maurange édité par la Revue du Vin de France (comme le
guide vert). Ce guide se distingue car il pose des limites maximales de prix
en fonction des appellations par exemple 8 euros en Côtes de Provence, 15 euros à ... PS: Le monsieur sous le chapeau, c'est Renaud Berthoud du Domaine Mazet des Crozes, entre Alès et Nîmes. Bio et bon. Tchou! 3è partie de la Grande Enquête sur les Foires aux Vins en GD. Après un éclairage essentiel concernant 3 enseignes de la GD, Sébastien Martinez chef comptable chez Intermarché s'est intéressé à 3 syndicats et comités interprofessionnels. En répondant chacun à 3 questions. Levons le[...] A la dégustation annuelle de sélection de vins de la Charte Grain Noble qui s'est déroulée au
Château de Villa (dégustation de sélection, car elle permet aux responsables de la Charte de choisir
les vins qui représenteront celle-ci lors de diverses dégustations durant l'année à ... <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:"";
margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page
Section1 ... Bien le bonjour, les cœurs de pigeon Le terme clafoutis, outre nommer un entremets originaire du
Limousin dont d’aucuns raffolent, est aussi un mot absolument exquis. Clafoutis, clafoutis, clafoutis,
cela ne sonne-t-il pas joliment à vos portugaises? Le Dr Slurp, dont on connaît ... Pour tout dire, nous avions quelques craintes au sujet de la météo, tout en croyant, comme il se doit,
en notre bonne étoile. Mais, au coeur de cette première semaine, force est de constater, qu'à part un
mardi maussade (juste un peu, mais pas trop!), la clémence du ciel nous pousse sur les ... Tout est calme, il fait très chaud... Et l'action ne devrait pas tarder à débuter.
Nous sommes tout juste de retour de l'Aubrac où la fraîcheur des 1200 m d'altitude nous as permis
de prendre des forces. C'est la période ... Petit bonjour d'Italie, sur le lac de Côme où quelques "vintage" Riva sillent en majesté, sous la
conduite d'hommes mûrs, à la chevelure blanche mais nourrie, parfois accompagnés de lascives
beautés attendant sans trop d'impatiences les ravages du temps.Le soleil est chaud, les ... Il faut avoir un grain, pour cela. Un grain de noblesse, un grain de... <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:"";
margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page
Section1 ... 2nde partie de la Grande Enquête sur les Foires aux Vins en GD. Après un éclairage essentiel
concernant 10 vignerons, Sébastien Martinez chef comptable chez Intermarché s'est intéressé à 3
grandes enseignes, (E.Leclerc, Carrefour et Intermarché) qui vont nous dévoiler leur stratégie. ... Chinon 2008 Les Graves, Fabrice Gasnier La... Salud, les gens biens On ne voudrait pas vous raconter nos petites misères. Mais il y a des choses
impossibles à taire. Le Dr Slurp s’est fait un gros bobo au sacrum, ou peut-être au coccyx, là en
bas où c’est rond, au niveau de la carcasse culière. Comprenez que l’auteur de ces ... La Savoie, ce sont des combe, des cassures, des pentes abruptes, des éboulis au pied des étoiles, un
patrimoine ampélographique, léchappée belle vers les cimes, des vins aux vertus roboratives, des
noms de rudesse, des noms de caresse, des noms de paysages et de drames. Tels Apremont et ... Bien le bonjour, les vacancières en boubou Un jour à Tokyo, un homme nous a vendu un couteau. (Pour
un blogueur qui a disparu des ondes deux longs mois sans donner de nouvelles, voilà une intro qui ne
manque pas de maniérisme, voire même d’une certaine goujaterie. Mais bon…). C’était ... Pour ceux qui ne connaissent pas Dominique Fornage. Il est aujourd'hui, et depuis une demi-douzaine
d'années, le directeur du Château de Villa. Ce remarquable bâtiment regroupe en un même lieu un
restaurant de spécialités régionales (le temple de la raclette en particulier, ici ... C'est vraiment étrange, cette impression de "calme avant la bataille" qui me touche chaque
année à la veille des vendanges, et touche sans doute tous les vignerons du monde. Les choses se
précisent. Le regard se fait plus détaillé. Les forces en présence se dévoilent peu à peu. ... C'est en lisant le site de Patrick Essa (degustateurs.com) qui annonça le premier le palmarès du Guide
que l'on a appris que nous venions d'accéder à notre première étoile dans le guide vert 2011 de
la RVF (les meilleurs vins de France). En Côtes de Provence, nous ... Originaire d’Espagne, le Grenache est un cépage esthète qui a su convaincre les pays producteurs de
vin qui sont tombés sous le charme de ses qualités. Gourmandise, générosité aromatique, rondeur en
bouche, … nombreux sont ses atouts qui lui permettent aujourd’hui d’être parmi les ... Il est des étés curieux, un rien bizarres, où l'on a beau se promener en short, tea-shirt et
pieds-nus, l'ambiance n'a rien de fondamentalement estivale!... La météo?... C'est simple, je
zappe!... Régime d'ouest, des fronts froids peu actifs, mais qui nous enquiquinent les balades, les ... Les longs trajets en voiture ont ceci de bien qu'ils sont propices à la réflexion. Au fil des jours,
les rencontres de lecteurs de ce blog et de personnes qui n'en avaient jamais entendu parlé (si, si, il
y en a encore ;-)), en général réunies autour d'un verre, font apparaitre des idées ... C'est bien parce que je vous aime ! J'ai donc acquis ce matin dans mon bureau de presse favori,
les 3 revues de vin sorties avec ce sujet en couverture : la RVF ( 7,50 - 238 pages), le GaultMillau
( 5,90 - 160 pages) et l'Amateur de Bordeaux ( 5,90 - 106 pages).Cela fait plus ... On poursuit notre périple savoyard. Après la Montagne du Chat et ses crus Monthoux et Marestel, nous
quittons le Rhône pour lIsère, et entrons dans la Cluse de Chambéry, puis dans la Combe de Savoie.
Au programme, une série de visites passionnantes.Premier arrêt chez Gilles Berlioz à ... Résumé des épisodes précédents: A peine remise des ses aventures dans les vignes et la cave du domaine Macle et de sa soirée aux Jardins, la Jurassic Party sévit désormais à Montigny. Après une matinée avec Jacques Puffeney, la fine équipe reprend [...] Certes, les toutes nouvelles routes et autoroutes qui cassent la campagne basque espagnole ne facilitent
pas le travail des GPS tout émotionnés de ne point trouver votre chemin.Et en sus, si le MacDo local
est bien enregistré dans le GPS teutonique qui pourtant me rend de grands services, ... Ce matin monté dans l'arène du Clos des Cédres, pour contrôller les clôtures éléctriques et la
véraison du raisin. Peut de vent, grand soleil, donc un travail vite épuisant,quand il s'agit de
remonter le longue de la clôture en glissant sur le schiste, qui se chauffe comme dans un four ... Même en vacances, Boottle-Man continue d’explorer sa cave.. ou plutôt la cave de ses potes
bordelais! Quelques flacons partagés cet été, en toute convivialité, autour de tablées joyeuses
et de petits plats savoureux! Cos d’Estournel 1999 Couleur profonde, limpide. Arômes fins ... Voici encore un exemple de recette, pour laquelle, produit de la mer océane, tradition alpine et nectar
valaisan démontrent leur capacité à s'entendre pour notre bon plaisir!... Saveur maritime, arômes
culinaires de nos vacances à la montagne, herbes folles, épices teintées voyage, ... Seulement deux photos qui en disent long sur la violence de la foudre, lorsqu’elle tombe sur la vigne : Impressionnant, non ? il ne reste plus qu'à coller les étiquettes, avant de vous les offrir en primeur, ces deux bébé de Lisson, dont je vous ai déjà tant parlé:-)! Lisson: Clos du Curé et Clos des Cèdres 2008 On Friday 6 th. August, 6:30 PM / 18 h.30 Petit tour des vignes avec un oenologue du Piémont de
Barbaresco - Francesco BARAVALLE - Domaine CASCINA BRUCIATA et son épouse Sara. Intéressé par la
complexité des caractères organoleptiques qu'apporte la culture Bio-dynamique ... petit tour à la ... Aujourd’hui, une histoire millénaire marquée par l’omniprésence de la culture de la vigne, une
révolution qualitative, une renommée naissante, un cépage Marselan étonnant, des vins excellents,
nous amène tout naturellement au beau milieu de la garrigue gardoise là où Sylvain Ozil fait ... Voilà une question que je me suis posée tous les jours et à laquelle j'ai répondu apparemment par la
négative puisque ce blog est inactif depuis plus de dix jours et que les vacances... se terminent. Ce
moment de calme avant la "tempête" des vendanges est, pour le vigneron, propice ... Au mur de notre hôte, à Singapour, une série de remarquables collages/peintures, apparemment en
provenance de l'ancien aéroport de Honk-Kong, aujourd'hui détruit.C'est créatif, merveilleusement
drôle et coloré et j'adore.Un peu de couleur, aujourd'hui, d'un (d'une ?) artiste que je n'arrive ... Samedi, j’avais deux visites du domaine prévues dans la journée. Le premier rendez-vous, avec des
Anglais, était fixé « après le marché de Sainte-Foy ». Très précis. Le deuxième, plus
traditionnel était pour 14 heures. Bilan, les deux véhicules sont arrivés exactement ... Figure emblématique avec Huet sur l'appellation Vouvray, le Clos Naudin fait parti de ces domaines qui
sait trouver l'amateur à la recherche de qualité. Il a traversé les décades pour atteindre à ce
jour la solide réputation d'un domaine qui offre un style tout à fait à part, si on le ... Depuis hier, nous sommes préparés à Lisson: Retour à Chaillé sous les Ormeaux, dans le vignoble mareuillais des Fiefs Vendéens. Au programme,
découverte du millésime 2009, chez Jean-Marc Tard, dont le Domaine des Jumeaux, tout nouveau tout
beau, arrive dans le landerneau de la Loire méridionale, comme aime à la qualifier Jérémie ... Même si certains nous disent, que le blanc est tendance aujourd'hui, mais non, pas une nouvelle cuvée
de Lisson, pour nos vins, nous restons dans notre couleur préféré, le rouge, qui tache:-) - mais à
la vigne, ils se prépare la transformation tant attendu. Dans nos vignes pas ... Ce n’est pas souvent que je fais part des citations de la presse concernant nos vins. Volonté d’humilité ? Peut-être. Je sais parfaitement que je ne deviendrai jamais une bonne commerciale. Mais là, je ne résiste pas : ICI Je ne m’en lasse pas… Pour vous, Midi-Vin a sélectionné une série de vins d’été que vous pourrez associer sans risque à vos repas estivaux … Un peu de légèreté pour les vacances et repas d’été (grillades, coquillages ...), on ne demande que ça ! Le président sortant de ce Vendredis du Vin du mois de Juillet 2010 nous a mis, après l’avoir
accompagné avec main de maître, son résumé sur son blog. Rien à rajouter au commentaire
d’Olif: bravo! Une véritable dissertation sur l’œnotourisme, avec thèse, synthèse et ... Voici un lien vers une video que l'on trouve en ligne en ce moment: http://www.biody-galaxy.com/vins-et-pesticides/ Il semble qu'un nombre restreint de vignerons adhérants à "Renaissance des AOC" (Return to Terroir) ait décidé de créer un débat sur le net au sujet des vins et des[...] C'est que m'annonce l'agence monogramme dans le résultat d'une étude ICI. On y apprend des trucs
intéressants, en particulier que certains blogs sont monétisés (qui est pour une
"monétisation" de mon blog ? ;-))) et que de nombreux blogueurs reçoivent des ... Le Mas Jullien évoque pour beaucoup l’exemple le plus concret de la révolution qualitative entamée en Languedoc dans les années 1980. De nombreuses reconnaissances sont venues saluer le travail d’Olivier Jullien, devenu chef de file et ambassadeur de la superbe des terroirs de la région. Des amis blogueurs, amateurs de vins, organisent chaque dernier Vendredi du mois une dégustation, avec
un thème proposé à tour de rôle par un des participants. Le thème de ce dernier Vendredi de Juillet
était : L'oenotourisme. Une cuvée, un vin découvert au cours de pérégrinations ... Boottle-Man prépare une petite soirée-repas entre amis ce soir à la maison. Thème de la soirée:
boire du (très) bon Bordeaux à moins de 20€ la quille! Au programme: Mogila Vin de Joie 2009 –
Côtes de Gascogne (Blanc sec, Ugni-blanc, Colombard et Gros-Manseng) Champ des Treilles, Grand ... Dans le cadre des "Vendredis du vin" , orchestré par mon ami Patrick... C'est l'ami Patrick Böttcher, éminent pharmaco, maniaco dépendant d'alsaco qui est président pour
cette aventure juilletiste. Son thème hyper tendance en cette période de vacances, pourvu que vous en
ayez et que vous arriviez à imposer quelques visites chez le viti à votre femme et à la ... Cette semaine, départ d’incendie au sein du microcosme des sites vinesques, avec la parution sur
Facebook d’un billet (un brin) provocateur de Laurent Baraou, par ailleurs excellent caviste de
son état - déclenchant en simultané des réactions (un brin) excessives sur le forum ... A Aspères dans le Gard (30), à mi-chemin entre Montpellier et Nîmes, Nathalie et Florent Boutin
propulsent le Mas des Cabres sur le devant de la scène avec leur cuvée la Draille, véritable coup de
cœur Midi-Vin. Déjà remarquée par la Revue des Vins de France, cette cuvée ne cesse de ... Dans le cadre des "Vendredis du vin" , orchestré par mon ami Patrick... Les voilà enfin les photos, j'ai un peu délaissé ce blog, trop débordé,... Laisse les Bandols à DenisePas la peine de charger tes valisesTu travers'ras mieux la criseOn est si
bien... Une soirée produite par Maigremont Inc chez Yves, sur la terrasse, autour et dans la piscine.
Si vous êtes sages, vous verrez peut-être une photo compromettante : faut pas l'dire, ... Bonjour, j'utilise ce canal pour rechecher du matériel pour la première fois. J'espère que
cet article trouvera les bonnes personnes pour que je m'équipe correctement... et rapidement!
Voilà mon besoin: je recherche des cuves en acier émaillé d'une hauteur maximale de 2m80 ... Nous voilà déjà fin Juiillet de cette année tumultueuse et orageuse 2010... depuis fin juin et ces
températures caniculaires (+ de 30° C sous nos cieux de vignobles les plus septentrionaux de
Champagne) qui nécessairement provoquent des conflits d'air (trop) chaud et froid avec des orages ... Comme les femmes qui attendent chaque année les soldes, les hommes attendent le Tour de France, la
Coupe du Monde, le 1er samedi du mois sur Canal + ;-), les p'tits gars de LPV Haute-Normandie attendent
fin juin/début juillet avec impatience. Une fois de plus, nous allons nous mettre les pieds ... Le thème du VdV # 28 : « L’Oenotourisme » C’est Patrick Böttcher, le
« président » du mois de juillet, qui nous invite sur son blog alsacemaniac
http://alsacemaniac.canalblog.com/archives/2010/07/12/18561115.html avec ces mots: » ... Comme un tueur revient toujours sur les lieux de son crime, nous retournons chez celui qui m'avait fait
forte impression il y a près d'un an : Gérard Boulay. Ici s'achève notre escapade
"Sancerro/Pouillysoise" avec les petits gars de LPV, théâtre de bien des folies. Une
rencontre qui ... Ce Clos des Lambrays 2003 révèle un nez fin et envoutant de petits fruits, de roses et de pot
pourri.En bouche ce vin Grand Cru est une véritable caresse, les tannins sont totalement intégrés
dans cet ensemble d'un charme absolu.Nous sommes surpris par la finesse de ce vinet par sa ... Ce Saint Julien présente un nez de liqueur de cassis confituré,de jus de viande et de graphite.La
bouche est serré et légèrement tannique avec cependant un superbe fruits a maturités.En millieu de
bouche le bois est présent mais pas excessif et laisse place a un fruit extrement murs et ... Ce Grand Cru dévoile un nez énorme de pomme verte, de verveine, de tilleul, de fumé et un coté assez
boisé.La bouche est exceptionnelle de richesse et de volume.Les aromes implosent littéralement en
bouche pour laisser place a un vin tout en muscle (style Batard) mais en gardant une belle ... Ce Meursault Village révèle un nez ouvert et expressif de roche et de poire le tout désservi par une
belle pureté et fraicheur.La bouche est vraiment sur les agrumes et sur la finesse avec un joli retour
sur la noisette.En finale une pointe d'acidité laisse apparaitre la jeunesse de ce vin.Bon ... En photo noir et blanc dans Le Rouge et le Blanc ... cette revue libre Le Rouge et le Blanc qui a fait
un reportage sur le dernier Salon Terres et Vins de Champagne 2010. Nos vins clairs 2009 présentés sur
le Salon Terres et Vins de Champagne 2010 ont été appréciés et commentés avec ... C’était avec beaucoup de plaisir que j’ai ouvert cette bouteille, conservée pour une bonne
occasion depuis deux ans, le soir de mon anniversaire, arrivée l’heure du dessert.
J’apprécie beaucoup les vins du Vignoble du Marathonien, qui fait son petit bonhomme de chemin
... Résumé des épisodes précédents: après avoir exploré, avec leurs pieds et leurs papilles, le terroir de Château Chalon, puis après une soirée éclectique mais néanmoins jurassienne dans les Jardins de St Vincent, les participants à la Jurassic Party [...] Christian Bétourné (en panne de son blog temporairement) A lire en compagnie d’Oncle
Herbie… Foutre de Diafoirus, soyons donc de parti-pris, voire de mauvaise foi «Le Vin, médecin
de l’Amour»? Mais quelle idée! Est-ce à dire qu’il faille boire pour oublier? Soit, ... C’est vendredi 25 Juin, que vous êtes conviés de nous raconter vos aventures avec un vin bien
spécial – c’est Michel Smith, qui nous y convie sur son blog. « Alors, pour
l’amour de Bacchus, trouvez-moi un Vin Médecin… de l’Amour ! J’ai mal. ... Résumé des épisodes précédents: après avoir vécu des aventures palpitantes à Château Chalon, ascension du rocher et descente de cave, les participants à la Jurassic Party, exténués, se font hélitreuiller jusqu'à Arbois pour une session nocturne aux [...] Le romarin n'a que des qualités. Usez et abusez de cette plante qui pousse toute seule. Résumé de l'épisode précédent: Après avoir descendu, puis gravi les pentes du Puits St Pierre en compagnie de Laurent Macle, les participants à la Jurassic Party rejoignent le caveau de dégustation pour une revue de détail de la gamme du domaine Macle. [...] Québécois, Québécoises, vous cherchez quoi boire cette fin de semaine et où passer l’acheter?
Pour citer un certain slogan: il y a une application pour ça. En fait, il y en a même deux. La
première nous provient de la SAQ elle-même, via la très créative agence Sid Lee. Gratuite, ... Dans son édition de Juin, La Revue du Vin de France a fait le tour de France des régions pour
déguster et commenter en primeurs les millésimes 2009. Les premiers vins clairs 2009 que nous avons
mis en oeuvre avec Delphine et présentés à cette dégustation ont été bien appréciés. ... La Jurassic Party donc... Je vous préviens, ça va être un feuilleton. J'avais écrit, et ça fait un petit moment déjà, "Bientôt sur vos écrans"... Il est vrai que la mise en ligne traîne un peu, je vous l'accorde, lecteurs impatients... Mais bon, [...] Le volcan islandais semblant nettement plus calme, il semble bel et bien que la délégation du Jura qui
devait venir nous voir au Québec en avril sera bel et bien là, la semaine prochaine pour présenter
ses vins jaunes, macvins, poulsards, trousseaux, savagnins ouillés ou pas, chardonnays, ... Un Punch of Heart dans ces colonnes, une chronique œnophile sur leur travail, une sélection VinSurVin
au Salon des Vignerons Indépendants, et les vignerons ne manquent pas de le faire savoir, notamment sur
leurs blogs. Comme quoi, le regard des blogueurs en général - et celui de VinSurVin en ... Ce Puligny 1er Cru dévoile un joli nez de fruits exotiques,d'abricot et de beurre frais riche et
complexe.Les aromes explosent du verre.La bouche révèle une grosse richesse sur un gras
qui tapisse littéralement le palais comme le ferai un peu un Meursault.Malgré ... Cela va devenir une tradition ! Une fois par an, le professeur VinSurVin se rend dans la capitale
suédoise dans le cadre d’un échange linguistique avec ses chères têtes blondes et en profite pour
animer un TupperWine auprès de ses homologues suédois, dans le superbe cadre du Kungsholmens ... Vous possédez de belles bouteilles de vin, mais les conditions dans lesquelles vous les gardez
sont-elles optimales ? C’est toute la difficulté à laquelle est confrontée l’œnophile, surtout
lorsqu’il est citadin : conserver ses précieux flacons afin de ne pas les dégrader. Comme moi, ... Le mieux, dans le vin, c’est de partager les bonnes choses entre copains. C’est ce qui fait
tout l’enchantement de ce que j’ai dégusté, lundi dernier, chez Carolin et Nikolaus
Bantlin, les vignerons bien transplantés des Enfants Sauvages, à Fitou. Pour tout vous dire, ... ce trouvent ici sur la page Vendredis du Vin #26: Vins des copains hors blog Cet après-midi, je prends l’avion en direction de Cahors pour participer aux Journées
internationales du malbec (ou plutôt, les Malbec days, comme le dit le site Internet presque totalement
en anglais), événement visant à mettre en valeur le cépage natal de ces vignobles du Sud-Ouest ... Le début du printemps est particulièrement froid cette année. Les sols ont du mal à se réveiller. Résultat, l'activité biologique est au ralenti et la croissance des vignes est lente. La chaleur est annoncée pour bientôt. Le réveil devrait être rapide et la vigne devrait[...] Entre les vins reçus, ceux dégustés en très bonne compagnie et les y’a-bons-flacons-de-ma cave-à-moi, l’heure est au bilan (expression que je déteste mais je n’ai pas trouvé mieux). Deux punch of heart d’un coup d’un seul : espérons que vous vous en remettrez. Lire la suite... Les amateurs de bon vin sont forcément des amateurs de vins de la Vallée de la Loire. Si les chinon,
bourgueil ou touraine, élaborés à partir des cépages cabernet franc, gamay et côt, sont les
premiers qui viennent à l’esprit lorsqu’on évoque cette région du nord-ouest de la France, ... Pour Pâques, de l'Agneau ; mais une Soif de Loup ! Un Agneau se désaltéraitDans le courant d'une onde pure.Et que par conséquent, en aucune façon,Il ne pouvait troubler ma boisson.Le Loup l'emporta, et puis le mangea,Sans autre forme de procès. [...] L'association Générations.C pour "Cuisine et Culture" est formé de chefs qui insistent sur le partage et la transmission. Voici la liste des membres mise à jour au 15 juillet 2007. Le printemps est là, bientôt le soleil et les apéros au bord de la piscine... Bientôt ! Et que boire dans ce cas ? Un rosé vif et rafraîchissant ? Un rosé gourmand, gras et légèrement sucré ? Non ! Un rosé qui pétille un peu, légèrement oxydé, pas trop [...] Toujours vu à Amsterdam... La TV hollandaise a fait un reportage sur le démarrage de l'activité d'importation de champagnes biologiques de notre importateur Hollandais, organicchampagne.nl (Agoston & Krieger) Un reportage plein d'humour, de péripéties, de joie et de champagnes... Leclerc[...] Les vendredi 19 (de 17h à 21h) et samedi 20 Mars (de 11h à... Plat mythique, aux étonnantes saveurs, qui allie une volaille au goût remarquable résultat d'un élevage traditionnel et rigoureux, les meilleurs des champignons, à mon goût, et le vin jaune rare et exceptionnel. On annonce plusieurs Beaufort, pour dimanche, moi, c'était jeudi... Dans les films et les séries américaines il n'est pas rare de voir une femme prendre un bain avec un verre de vin, alors que boire ? Un 90C de Sophie et Jérôme Saurigny ? Trop sélectif ! Un Birbet de Giacomo Vico ? Trop évident ! Les Perles Chantantes de [...] En Provence, avec l'approbation d'Alex, Laurent a sélectionné les derniers millésimes d'Estoublon , je vous apporterai des précisions sur les accords dès que possible. BARAOU & asscociés présente aussi des offres spéciales à saisir. Tout d’abord avec un peu de retard sur le nouvel an : Je vous adresse mes meilleurs voeux pour
2010. Que la santé, le bonheur et la joie de vivre fasse partie de vos vies ainsi que de belles
dégustations pour ceux qui en font tout au long de l’année. Le Salon des Vins de Loire ... Invité à déguster de belles bouteilles et de bons plats chez mon ami Olivier je laisse un compte
rendu ici des vins dégustés au cours des 2 repas. Bâtard Leflaive 2005 (Magnum) Nous commençons
avec un géant: plus qu’une bouteille de bâtard c’est un magnum que l’on va déguster ...
| dimanche 13 décembre 2009 | Cette recette a des airs orientaux, mais elle ne saurait troubler les tenants de la tradition pure et dure. Les saveurs sont finalement très connues et le sucre est très discret. De plus, elle est si facile à réaliser. Le guide 2007 des Relais & Châteaux est paru avec 460 établissements dans le monde contre 453 l'an passé. Pour ma dégustation anniversaire (le mien cette fois) j’avais préparé une sélection attrayante
“sur le papier” comme on le dit. Un deuxième tour sera effectué avec d’autres amis
amateurs; je n’ai pu inviter tout le monde en une seule fois. Nous démarrons sur un ... Le Soleil de septembre n'a pas quitté la vallée de la Marne et la Champagne de toute la vendange. :-) Les fruits du labeur, impressions brutes, natures et rayonnantes: Mercredi dernier, un joyeux groupe d’amateurs de belles bouteilles s’est réuni au restaurant « Le
Vintage » sur Nîmes. Je laisse ici mes impressions en reprenant pour partie les échanges que l’on a
eu en dégustant les vins. Josephshöffer 2006 de Reichsgraf von Kesselstatt (Riesling) ... Cette fois-ci, c'est bon, c'est pour demain. Comme toujours, à la veille de ce départ, le sommeil est difficile à trouver et pourtant cela s'annonce sous de très beaux auspices. Les mauvais souvenirs de juin se sont envolés à l'aube...
| mercredi 09 septembre 2009 | Ces vins ont été bus en Juillet, j’ai pris du retard dans la gestion des articles. Les photos
proviennent d’un iphone sur cet article et donc de qualité moindre. N’hésitez pas à
cliquer sur la photo pour la voir en plein écran. Lynch bages 1945 Cette bouteille historique ...
| vendredi 04 septembre 2009 | Cette fois-ci, c'est officiel. Les dates de début de vendanges sont publiées. Pour connaitre, le détail des différents villages et différents cépages, vous pouvez cliquer ICI. C'est grâce à un réseau de vignerons au sein de l'AVC (Association Viticole Champenoise)... Est-ce qu'un de vous à regarder la Traviata sur France 2 mercredi soir en direct des Chorégies d'Orange ? Je sais, l'opéra à la télé, qui plus est, en pleine semaine, ce n'est pas forcément votre tasse de thé, mais... ok c’est beau, c’est design (j’allais dire pour la blague que c’est encore
suédois, eh bien oui c’est suédois) et c’est chic. Est-ce bon pour le précieux nectar ?
Je ne sais pas mais l’effet est garanti ! Vue sur the contemporist, et ca s’achète ...
| mercredi 12 novembre 2008 | Suite à ma visite du salon des vignerons de Bourgogne et du Jura qui se tenait à Nancy le WE dernier,
voici donc un compte rendu de mes découvertes. Que les amateurs des vins du Jura se rassurent,
j’adore le savagnin, j’en ai tellement en cave que j’ai volontairement passé mon ...
| vendredi 07 novembre 2008 | Vu dans le dernier numéro de la Revue du vin de France… des stop-goutte très
“tendance” sur customdropstop.com. Cet accessoire est fort utile. Il s’agit
d’un disque plastifié qu’on roule pour pouvoir l’introduire dans la goulot de la
bouteille. Fini les ...
| mercredi 05 novembre 2008 | 16ème édition du salon des vignerons de Bourgogne et du Jura qui se déroulera parc des expositions à Nancy le WE prochain. (d’autres dates dans d’autres villes ici) Venez nombreux ! Je me rallie au mouvement de protestation contre la censure qui risque de s’exercer sur les passionnés, les amoureux d’un trésor qui dépasse nos frontières (ai-je besoin de le rappeler). Ca : JAMAIS ! Comme tous les ans je vais vous raconter mes vendanges sous forme d’un carnet de voyage… Les premières cuves sont rentrées depuis peu chez mes clients, tout doucement car il n’y a aucune raison de se presser cette année. Les macérations pré-fermentaires conduites avec sérieux... As I do every year I'm going to relate my harvesting experiences in the form of a travel diary… The
first vats have recently been returned to my customers, nice and slowly because there is no reason to
hurry this year. As planned, the carefully conducted prefermentation maceration results in ... Grape harvesting has started here, there and everywhere – and it's chaos. No question of harvesting as
usual, nothing is the same as usual, I might add! The heterogeneity is such that the order of gathering
is often changed and everyone is a bit lost. Admittedly, the sunshine does bring ... Les vendanges ont commencé un peu partout et c’est le bazar. Pas question de vendanger comme d’habitude, rien n’est comme d’habitude d’ailleurs ! L’hétérogénéité est telle que l’ordre de ramassage est souvent modifié et que tout le monde est un peu perdu. Certes, le soleil... The first grapes were cut in Pomerol and Lalande de Pomerol at the end of last week. The good weather
ensured we avoided the worst of the botrytis and looked forward to harvesting with greater peace of
mind. Harvest time is always special. Workdays grow longer, the phone never stops ringing ... Deux billets dans la même semaine, ça faisait longtemps! Je dois dire que je n'ai pas envie d'écrire
pour écrire et que j'aime quand mes billets veulent vaguement exprimer quelque chose. En même temps ce
blog est le lieu sur lequel on doit trouver l'actualité du Domaine, et elle ne ... Voilà, ça c'est fait! La taille est terminée depuis hier, tout est broyé et une grosse moitié du Domaine est désherbée. Les hommes contrôlent les installations fixes (piquets et fils de fer), et nous préparons une importante mise pour la semaine prochaine. Pour cette dernière nous... Un petit bonjour pascal à tous. Il sera sans doute bien difficile de rouler les oeufs et de les trouver cette année... Les prévisions météo sont clair: Neige! Les quatres prochains jours sont annoncés froids, venteux et neigeux. Et dire que nous n'avons pas vu le moindre flocon jusqu'à... Bien le bonjour à tous, Plus de deux semaines sans nouvelles et sans prendre un peu de temps pour vous donner quelques signes de vie. Je rassure tout de suite mes nombreuses admiratrices...., aucun souci majeur ne m'est brusquement tombé dessus. Simplement un rythme hyper soutenu ces... Le rythme reste soutenu et nous avons baissé la tête pour miser les premières bouteilles en blanc, rosé et rouge de notre vin de Domaine. De petites mises en volume afin d'éviter les problèmes de précipitation tartrique sur ces vins insuffisamment stabilisé par le froid. Nous avons un peu...
| vendredi 03 septembre 2010 |
|
La Fresque : cuisine-passion ! [ Le Blog de Jacques perrin ]
