Bordeaux Primeurs 2011, commentaires de dégustation sur Saint-Julien


Très hétérogène, 2011 n’a pas été une année facile (lire la présentation de 2011 ICI). C’est un vrai millésime de vigneron, nécessitant beaucoup de feeling et de travail. J’ai cependant trouvé 2011 bien plus intéressant qu’un millésime facile, politiquement correct et sans surprises. Car 2011 revient de loin et certains Châteaux ont vraiment bien tiré leur épingle du jeu.

Après dégustation, tout s’explique chez ceux qui ont su “dompter” le millésime. Les cabernets sauvignon de l’AOC Saint-Julien et de la région médocaine sont joliment à point. Cependant, la structure tannique de la plupart de ces vins de Saint-Julien va demander du temps à se polir.

Pour les domaines ayant réussi leur millésime, Bordeaux 2011 s’apparente à un belle année classique. Les arômes présentent un fruité intense alors qu’en bouche, les structures sont charnues, avec une belle acidité et une teneur alcoolique plutôt modérée. Certains producteurs comparent le profil de leur dernier né à des millésimes que les connaisseurs apprécient tout particulièrement aujourd’hui: 2008, 2001 ou plus anciennement à 1996 et 1986. Lorsqu’on sait la splendeur des meilleurs 86 aujourd’hui arrivés à maturité, les amateurs ne peuvent que s’en réjouir!

Léoville Barton : Nez frais et bois noble, équilibré et complexe, entre fruit, cachou et épices. Superbe texture aux tannins fins, droit et subtil plus que puissant. Très racé ! 91-94

Gruaud Larose : Nez épicé, boisé aux notes grillées. Attaque sur de belles notes de cabernet, poivron rouge paprika, curcuma, beaucoup de texture et matière généreuse, Finale persistante et serrée. Un très beau Gruaud Larose! 90-93

Léoville Poyferré : Notes boisées et fruits mûrs au nez. La structure est irréprochable, charnue et de style moderne, avec un extrait un peu sec en finale. A du potentiel. 90-93+

Saint-Pierre : Nez discret et frais. Le palais met en évidence un joli fruit sur une texture de velours. Finale pleine, encore marqué par le bois. Prometteur. 90-93+

Beychevelle : Nez fumé et fruité. Attaque sur le fruit mûr, avec une légère sucrosité. Malgré cela, la matière est belle, avec un centre rond et plein. 89-92

Branaire-Ducru : Notes de framboise au nez, que l’on retrouve en attaque. Bel ensemble élégant mais la trame montre des tannins trop présents à ce stade, rendant la finale un peu sèche. 88-91

Talbot : Beau fruit mais pas très dense, avec une pointe d’alcool (eau de vie) sur la finale. 88-91

Gloria : Joli nez entre épices et note d’élevage, bouche souple, équilibrée, fraîche et acidulé, déjà agréable. 87-90

Lagrange : Nez discret, sur la retenue. Matière souple, équilibrée mais manque un peu de structure et de profondeur. 87-90

Langoa Barton : Nez pas très net et bouche déséquilibrée avec des tannins durs (problème d’échantillon ?) A revoir..

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